La définition super simple
Un ensemble de fichiers qui contrôle l'apparence visuelle de votre site WordPress, sans toucher à ses fonctionnalités profondes.
La métaphore siagneo
C'est la décoration intérieure et la peinture des murs. La structure de la maison reste la même, mais l'ambiance change du tout au tout.
Pourquoi c'est important ?
Un thème bien codé (comme GeneratePress que j'utilise) garantit un site léger, rapide et très modulable.